Die Ernährungswissenschaft befindet sich in einem ständigen Wandel. Was noch vor einigen Jahren als gesund angesehen wurde, wird heute oft kritisch beäugt und kommt bei immer mehr Menschen nicht mehr auf den Tisch – so beispielsweise die Milch. Über viele Jahrzehnte galt sie als das Lebensmittel Nr. 1 für starke Knochen. Heute vermutet man, dass sie mit verantwortlich sein könnte für zahlreiche Zivilisationskrankheiten. Ein neues Ernährungs- und Nahrungsbewusstsein macht sich breit – und genau an dieser Stelle hole ich Sie ab, ganz im Sinne von Hippokrates von Kos…
Lass die Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung!
Eine gesunde pflanzliche Ernährung beugt nicht nur vielen Krankheiten vor, sie kann auch wirksam bei der Behandlung bereits bestehender Erkrankungen sein. Sie ist jedoch kein Allerheilmittel. Bei chronischen Erkrankungen kann eine Ernährungstherapie begleitend zur konventionellen Therapie eingesetzt werden.
Mir ist es wichtig, Sie nicht zu überfordern, denn gewohntes Essverhalten abzulegen ist schwer. Sie werden sehen, meine Methoden sind effektiv, machen Spaß und Lust auf mehr!